Главная arrow Смесители для продуктов arrow Элементы теории и расчёта
Элементы теории и расчёта
  • Смешивание – сложный процесс, в нём можно выделить три наиболее элементарных стадии: конвекцию, диффузию и сегрегацию.
  • Конвекция – это перемещение частиц из одного места в другое внедрением и скольжением слоёв.
  • Диффузия – перераспределение частиц различных компонентов через вновь образованные границы.
  • Сегрегация – сосредоточение частиц, имеющих близкие размеры, массу и другие физико-механические свойства в разных местах смесителя.

Первые два процесса способствуют равномерности распределения, а последний – препятствует. Если рассматривать процесс смешивания во времени, то можно выделить три периода: в первом периоде преобладает конвективное смешивание, во втором – диффузное, а в третьем – сегрегация. Графически это показано на рис.15.3. Зависимость коэффициента неоднородности Vc, характеризующего качественные показатели смешивания, от времени носит частный характер с минимумом в конце второго периода (рис. 15.4).

 

Процессы смешивания

 

Рис. 15.3 - Процессы смешивания.

 

Изменение коэффициента неоднородности смеси

 

Рис. 15.4 - Изменение коэффициента неоднородности смеси в процессе смешивания.

Для оценки степени однородности смеси используют различные методики. Наиболее обоснованной следует считать методику, в соответствии с которой в смеси выделяют ключевой компонент (например, соль). Используя методы математической статистики, находят среднеквадратичное отклонение содержания этого компонента в смеси, а по нему - коэффициент неоднородности.

Из опыта известно, что для достаточно достоверного определения значения коэффициента неоднородности число проб должно быть не менее 8.